第二道菜便是溏心鲤鱼，此时差不多也熬过了两个时辰，只余很少的一点粘稠的汤汁，居然像牛奶一样雪白。
四大块鱼肉盛好，放进食盒，第二名传膳太监飞快地抱着它往外跑去。兆龙将剩下的一点弄到盘里，请王金山品尝，他弄些入口，不由得惊叫起来，他为厨大半辈子了，竟然从没吃过这样浓郁柔嫩的鱼肉。
看它的模样，白如羊脂、润如蛋清，怎么也难以相信，这竟会是鲤鱼肉。
“老弟，你这两道菜不得了了！”王金山拍着兆龙的肩膀说，“在勤行里面，我也算是开过眼的，可今天竟然没看出你是怎么使的神鬼手段，不加调料，光用清水文火来煮，就能把这鲤鱼焖成这等美味，我看卫师傅怕是也没这手艺，你是独一份！”说着，便竖起了大拇指。
兆龙早看出他眼里的火热劲儿，很想知道这鱼是怎么整治出来的。可是，他又不便明说，味道鲜好全靠了那半锅“神仙汤”。只能嘿嘿笑着装糊涂，“我哪能跟卫师父比，这几手可都是他传我的。”