兆龙心里一热，“师傅，你……”
肥四凑到他耳朵眼，小声说：“菜烧好了，拿下毛巾来装作擦汗，往上面抖抖就成了！”
兆龙见胖子为了自己赢，把压箱底的东西都交出来，很是过意不去，“师傅，这不太好吧，您还指望它吃饭呢！”
“臭小子，只要你混好了，还能缺师傅一碗饭吃？”
兆龙不再言语，使劲点点头。他们带好了食材，走去红案那边，迎头瞧见老秤砣过来，瞧见他肩上搭条毛巾，嘴角滑过一丝笑意，算是心照不宣了。“木头，今天是你的好日子，可一定要出头啊！”
“得令，您老就瞧好吧！”
老菜头和肥四哈哈笑起来。走到红案门口，他们便不得进了，跟其它厨子都站在门口观望。参加斗菜的六人每个独占一块砧板，一处锅灶，做好准备。至于最里间，那是吕良的灶间，除了心腹弟子外，其它人是不能进的。
时间差不多时，王乘武和吕良进来，有伙计早摆好了椅子，并送上热茶。负责传令的大师傅一声开始，他们便开始动手了。
很快，灶间便响起了炒锅的噼啪声，油炸的吱吱声，转眼间，一盘素炒黄豆芽就出了锅。伙计喊着：“2号出菜一份！”端着送去戏台那边了。
兆龙却是先将第二道菜清蒸白玉佛手进行了加工，之后再腾出手来做头道菜——麻辣猪肺。在卤菜房时，他已经将大白菜叶洗净、烫熟了，如今放到一边备用。