“你呀你呀,就是太持重!”梁子清把头侧向刘一手,凑他耳根说,“你故妄説之,我故妄听之。”
刘一手不动声色,压低嗓音道:“右数第三位,名叫吕良的,老朽较为看好。”
梁子清抬头看去,见那人二十左右年纪,脸盘白皙,鼻挺眼亮,站在案板前稳稳当当,心里也先给了高分,就凭这份站相,这个吕良便如鹤立鸡群。
俗话说,手艺好不好,先看站一站。在行家眼里,一个厨师“站案”的功夫不到家,站相不好,便说明刀工有欠火候,更别说掌勺了。
这便好像京剧开场时的亮相,相亮不好,换不来一个当头彩,后面唱得再好也不硬气,到底有些虚。
梁子清和刘一手小声说话时,兆龙耳朵尖,早听了个明白。他却又是个站不住的,眼见那些人一排溜站好,准备开赛,便想跑到近前看个热闹。刘一手哪能不知外甥的心思,便对一旁的大徒弟,浑名叫彭大碗的说:“你带兆龙下去看看,别让他瞎胡闹!”